LIPIDES MARINS
23-24 mars - Paris
Les lipides marins suscitent depuis quelques années un intérêt croissant en termes de perspectives de recherches et d’applications.
Les omega 3 longues chaines (EPA et DHA), les phospholipides, les stérols sont déjà utilisés dans les cadres alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Des développements récents démontrent que d’autres molécules lipidiques peuvent avoir des activités biologiques ayant également des implications dans les domaines de la (...)

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